Skip to main content

WEINK├ťHLSCHRANK

Weink├╝hlschrank

Wer sich beruflich oder aus eigenem Interesse viel mit Wein besch├Ąftigt, der hat sich sicherlich schon einmal die Frage gestellt, wie er diesen wohl unter optimalen Voraussetzungen lagert.

Wer seinen Wein falsch lagert, geht das Risiko ein ihn in seiner Qualit├Ąt zu mindern und/oder den Reifeprozess ungewollt zu beschleunigen.

Damit Wein bestm├Âglich lagert und seinen vollen Geschmack auch tats├Ąchlich entfalten kann sind folgende Punkte mitentscheidend:

  • die richtige Temperatur
  • die optimale Luftqualit├Ąt
  • Schutz vor sch├Ądlichem UV-Licht

TOP-Weink├╝hlschr├Ąnke

FR├ťHER EINMAL…

Weinkeller fr├╝herDamals war es auf Grund von anderen Bauarten der H├Ąuser, einfacher Wein zu lagern. Die richtigen klimatischen Bedingungen die ein ÔÇ×WeinkellerÔÇť damals bot, sind in den heutigen Neubauten kaum noch gegeben. Oft sind die neueren R├Ąumlichkeiten zu trocken und ebenso zu warm.

W├Ąrme ist gerade deswegen sehr schlecht f├╝r den Wein, da bei zu hohen Temperaturen die Bewegungsenergie der Weinmolek├╝le steigt, was wiederum den Reifeprozess beschleunigt und den Verderb des Weins zur Folge haben kann.

 

ABHILFE DURCH WEINSCHRANK

WeinschrankEin Weinschrank oder auch Weink├╝hlschrank, Weinklimaschrank genannt, sorgt hier f├╝r eine optimale K├╝hltemperatur.

Durch die konstant gehaltenen Temperaturen und das optimale Klima bieten Weinklimaschr├Ąnke die besten Bedingungen, um Wein ├╝ber Jahre perfekt zu lagern. Je k├╝hler Wein lagert, desto langsamer verl├Ąuft sein Lebenszyklus. So trifft bei der Reifung dann auch die ÔÇ×van┬┤t Hoff┬┤sche RegelÔÇť in Kraft. Diese besagt, dass sich biochemische Vorg├Ąnge bei einem Temperaturanstieg von +10┬░ C verdoppeln oder sogar verdreifachen k├Ânnen.

Somit kann ein Weink├╝hlschrank also als die moderne Alternative zu einem Weinkeller gesehen werden. Meistens hat ein Weinschrank nur eine Temperaturzone und h├Ąlt diese Temperatur konstant. Ein guter Weinklimaschrank weist folgende Merkmale auf: eine konstant gute Luftfeuchtigkeit, eine gute Frischluftzufuhr und eine vibrationsarme K├╝hlung.

 

WEINTEMPERIERSCHRANK

Eine andere Variante des Weink├╝hlschranks ist der Weintemperierschrank.

Bitte beachten: Dabei handelt es sich um ein Ger├Ąt, das den Wein nur kurzfristig lagert, um ihn schnell auf die richtige Serviertemperatur abzuk├╝hlen. Soll der Wein demn├Ąchst getrunken werden, kommt er also in den Weintemperierschrank der mit bis zu drei unterschiedlichen Temperaturzonen ausgestattet ist. So hat jeder Wein die optimale Trinktemperatur. Die g├Ąngigsten und g├╝nstigsten Modelle bieten ein oder zwei Zonen f├╝r die Lagerung von Wein bei unterschiedlichen Temperaturen an. Nur wenige, und das auch noch in der h├Âheren Preisklasse, sind mit drei Temperaturzonen ausgestattet.

 

WEIN IST WEIN, ODER?

Nicht jeder Wein ist gleich. Das gilt nicht nur f├╝r den Geschmack, sondern auch f├╝r viele andere Faktoren. Alterung, Haltbarkeit und die Temperatur spielen hier eine Rolle. Bei der Temperatur gibt es zudem zwei Unterscheidungen. Das ist auf der einen Seite die Idealtemperatur f├╝r eine langfristige Lagerung und auf der anderen Seite die beste Trinktemperatur f├╝r einen Wein.

 

TRINKTEMPERATUR

Wei├č-, Rot- und Ros├ęwein haben zudem unterschiedliche Trinktemperaturen.

ThermostatWie schon oben erw├Ąhnt sind unterschiedliche Temperaturzonen besonders wichtig, wenn Sie unterschiedliche Weinsorten m├Âgen. Schlie├člich beh├Ąlt Wei├čwein seine Spritzigkeit bei einer Temperatur zwischen 8 und 14 Grad. Bei s├╝├čen Weinen liegt sie am unteren Ende der Skala. Je trockener der Wei├čwein ist, je h├Âher sollte auch die Trinktemperatur ausfallen. Wer nun auch Champagner trinkfertig lagern m├Âchte, sollte hier Temperaturen von 5 bis 7 Grad Celsius ansetzen.

Rotwein dagegen schmeckt besser bei Temperaturen zwischen 13 und 18 Grad. Bei jungen fruchtigen Rotweinen k├Ânnen es aber auch nur 12 bis 13 Grad sein. Rotweine bei Zimmertemperatur zu servieren ist zwar eine alte Faustregel, aber eben alt und stammt noch aus Zeiten, als die Wohnungen auch im Sommer eher k├╝hl waren.

 

ZUSAMMENFASSUNG TRINKTEMPERATUR

Weinart Trinktemperatur
Wei├čwein 8 – 14 ┬░ C
s├╝├čer Wei├čwein 6-8 ┬░C
Rotwein 13 – 18 ┬░ C
junger Wei├čwein 12-13 ┬░C

 

Um auf diese unterschiedlichen Weinbed├╝rfnisse reagieren zu k├Ânnen, sind Weink├╝hlschr├Ąnke gerade eben mit bis zu drei Temperaturzonen ausgestattet. ├ťberlegen Sie also vor dem Kauf, was und wie viel Sie lagern m├Âchten, damit eine l├Ąngere Freude garantiert wird.

Umso tiefer die Temperatur, umso mehr wird der Geschmack des Getr├Ąnkes eingeschr├Ąnkt. Dagegen wirken zu warm servierte Weine meist zu alkoholisch, sowie ├╝berladen und auch die Eleganz leidet darunter.

 

TEMPERATURZONEN

TemperaturzonenWer nun Wein auf Dauer lagern m├Âchte, kommt mit einer einzigen Temperaturzone voll aus. Vor allem Rotweine lassen sich sehr langfristig gut einlagern. Wei├čwein h├Ąlt sich hingegen maximal ein paar Jahre. Insofern sind zwei Temperaturzonen vor allem dann interessant, wenn man seinen Wein nahe an der Trinktemperatur lagern m├Âchte. So kann man auf die unterschiedlichen Trinktemperaturen eingehen. F├╝r die l├Ąngere Einlagerung reicht in der Regel also ein Weinklimaschrank mit nur einer Temperaturzone.

Weink├╝hlschr├Ąnke mit mehr als zwei Temperaturzonen gibt es allerdings wie schon gesagt ebenso. Jedoch erh├Ąltlich in sehr viel kleinerer Anzahl und zudem auch sehr teuer. Sinnvoll kann solch eine Anschaffung dann sein, wenn man Champagnerflaschen bei idealen Temperaturen lagern m├Âchte. Gerade f├╝r die Gastronomie sind solche Ger├Ąte interessant.

 

UMWELT SCHONEN ÔÇô ENERGIE SPAREN

Umweltschutz

Sch├╝tzen wir unsere Umwelt, denn wir haben nur eine!

Um auf Dauer Geld zu sparen und dabei trotzdem die Umwelt zu schonen, achten Sie auf jeden Fall auf die Energieeffizienzklasse beim Kauf eines Weink├╝hlschrankes.┬á A+++ ist heutzutage die beste Einstufung, G die niedrigste und dazwischen gibt es noch acht Klassen (A++, A+, A, B, C, D, E, F). Es gilt zu beachten: eine bessere Klassifizierung bedeutet nicht automatisch auch weniger Stromverbrauch, denn der Stromverbrauch wird im Verh├Ąltnis zum Nutzinhalt gemessen.

Gr├Â├čere Weink├╝hlschr├Ąnke verbrauchen selbstverst├Ąndlich mehr Strom als kleinere. Doch sie bekommen nicht unbedingt aus diesem Grunde eine schlechtere Klassifizierung. Achten Sie deshalb besser auf die Angabe des j├Ąhrlichen Stromverbrauchs in kWh und rechnen die anfallenden Stromkosten selber aus.

Wer sparen m├Âchte, der sollte aber nicht unbedingt immer zum g├╝nstigsten Modell greifen. Im Optimalfall

  • k├╝hlt der Weink├╝hlschrank einfache Wei├čweine auf ca. 6 ┬░C
  • bietet Platz f├╝r in eurem Ermessen ausreichend viele Flaschen im Liegen und
  • arbeitet verbrauchssparend und leise.

G├╝nstige Weink├╝hlschr├Ąnke haben oftmals folgende Nachteile: Sie sind klein, k├╝hlen Wei├čwein ab etwa 8 ┬░C und haben dabei meist einen h├Âheren Energieverbrauch. Die Anschaffung kann sich aber durchaus lohnen, wenn Sie gelegentlich junge Weine trinken, aber nicht immer daran denken m├Âchten, sie optimal zu k├╝hlen.

 

├ťBERBLICK

Im Weintemperierschrank, Weinschrank oder Weink├╝hlschrank wird vor allem Wein zur Verkostung in der n├Ąheren Zukunft gelagert. Er soll den Wein vor allem bei idealer Trinktemperatur parat halten.

Ein Weinlagerschrank bzw. Weinklimaschrank hingegen sollte einen Wein wirklich ├╝ber Jahre bei wirklich hervorragenden Bedingungen lagern k├Ânnen und ist damit die technische Alternative zu einem ÔÇ×WeinkellerÔÇť. Dazu geh├Âren dann zum Beispiel eine konstante hohe Luftqualit├Ąt und Frischluftzufuhr, Aktivkohlefilter und das Vermeiden von Vibrationen. Funktionen die ein Weink├╝hlschrank durchaus auch bieten kann, aber nicht auf diesem Niveau.

Zu den Temperaturunterschieden in der Lagerung und dem Verzehr der verschiedenen Weine wurde weiter oben schon ausf├╝hrlich berichtet, jedoch wer Wei├č- und Rotweine in einem Schrank lagern m├Âchte, sollte sich f├╝r einen Weintemperierschrank mit zwei Temperaturzonen entscheiden. Zu beachten ist au├čerdem, dass vor allem g├╝nstigere Weink├╝hlschr├Ąnke meist mit nur einer Temperaturzone ausgestattet sind. Das reicht in den meisten F├Ąllen, diese aber erreichen oft die idealen K├╝hltemperaturen f├╝r Wei├čweine nicht.

 

WORAUF NOCH BEIM KAUF ACHTEN

ProduktvergleichAb etwa 100 Euro bekommen Sie schon die g├╝nstigsten und einfachsten Weinschr├Ąnke. Nach oben hin ist dann allerdings viel Luft und wer das Budget hat, kann auch ├╝ber 1.000 Euro ausgeben. Hier gilt es die Kosten im Auge zu behalten. Wir haben oben bereits den Energieverbrauch angesprochen. Da zu jedem Weink├╝hlschrank auch eine Angabe zum ungef├Ąhren j├Ąhrlichem Energieverbrauch bekannt ist, kann man hier eine schnelle Rechnung mit dem aktuellem kWh-Preis machen. Es kann sich oft also lohnen etwas mehr f├╝r ein stromsparendes Ger├Ąt auszugeben.

 

LICHTGESCHMACK

Die unsichtbaren ultravioletten Strahlen des Lichtspektrums im Tageslicht f├╝hren bei Weinen zu unerw├╝nschten chemischen Reaktionen. Die Folgen: Rotweine bleichen aus und Wei├čweine nehmen eine goldgelbe Farbe an. Um diesen ÔÇ×LichtgeschmackÔÇť oder ÔÇ×Gout de LumiereÔÇť, wie ihn die Franzosen nennen, zu verhindern, sind Weine deshalb oft in get├Ânten Flaschen (braun, gr├╝n) abgef├╝llt, um einen Gro├čteil der UV-Strahlen zu absorbieren. Jedoch gen├╝gt dies nicht bei Flaschen, die nicht dunkel gelagert werden. Viele Weink├╝hlschr├Ąnke bieten deshalb Isolierglast├╝ren mit einem speziellen UV-Schutz. Ebenso vorhanden ist oft eine gewisse LED-Technologie f├╝r eine perfekte Ausleuchtung des Innenraums ohne jede UV-Belastung, da die speziell daf├╝r ausgerichteten Beleuchtungen keine ultravioletten Strahlen enthalten.

weinflasche dunkel

Dunkle Weinflaschen sind besser vor UV-Strahlung gesch├╝tzt.

Viele Weinschr├Ąnke besitzen unter anderem auch einen eingebauten FreshAir-Aktivkohlefilter, der f├╝r eine optimale Luftqualit├Ąt sorgt. So wird vermieden, dass Ger├╝che aus der Umgebungsluft in den Innenraum gelangen und den Geschmack des Weins beeintr├Ąchtigen.

Je nach dem wo Sie Ihren Weink├╝hlschrank platzieren m├Âchten, sollten Sie die Betriebslautst├Ąrke des Ger├Ątes beachten.

 

Weink├╝hlschrank bis 15 Flaschen

123
AMSTYLE Design Klarstein Reserva 12 Uno Kalamera KR-12ASS
Modell AMSTYLE DesignKlarstein Reserva 12 UnoKalamera KR-12ASS
Preis

109,95 €

inkl. gesetzlicher MwSt.

259,99 €

inkl. gesetzlicher MwSt.

119,89 €

inkl. gesetzlicher MwSt.
Bewertung
Fassungsverm├Âgen8 Flaschen9 Flaschen12 Flaschen
Temperaturzonen111
Temperatur8 - 18┬░C11 - 18┬░C8 - 18┬░C
EnergieklasseAA+A
Stromverbrauch115 kWh pro Jahr107 kWh pro Jahr121 kWh pro Jahr
Lautst├Ąrke38 dB35 dB30 dB
BesonderheitenSoft-Touch Bedienelemente, Xenonwei├če LED InnenbeleuchtungLCD-Display mit TemperaturanzeigeLCD Display, NoFrost
Preis

109,95 €

inkl. gesetzlicher MwSt.

259,99 €

inkl. gesetzlicher MwSt.

119,89 €

inkl. gesetzlicher MwSt.
zum Angebot zum Angebot zum Angebot

 

Weink├╝hlschrank bis 30 Flaschen

123
Klarstein MKS-2 Klarstein Vivo Vino 26 Klarstein Barolo
Modell Klarstein MKS-2Klarstein Vivo Vino 26Klarstein Barolo
Preis

199,99 €

inkl. gesetzlicher MwSt.

309,99 €

inkl. gesetzlicher MwSt.

169,99 €

inkl. gesetzlicher MwSt.
Bewertung
Fassungsverm├Âgen28 Flaschen26 Flaschen16 Flaschen
Temperaturzonen111
Temperatur8 - 18┬░C8 - 18┬░C7 - 18┬░C
EnergieklasseCBA
Stromverbrauch203 kWh pro Jahr151 kWh pro Jahr131 kWh pro Jahr
Lautst├Ąrke30 dB41 dB43 dB
Besonderheitensehr leise, blauen LED, Touchpad-Bedienungabschlie├čbare und doppelt isolierte T├╝r, Touch-Bedienungdoppelt isoliert, 3 Metalleinsch├╝be, LED-Innenbeleuchtung
Preis

199,99 €

inkl. gesetzlicher MwSt.

309,99 €

inkl. gesetzlicher MwSt.

169,99 €

inkl. gesetzlicher MwSt.
zum Angebot zum Angebot zum Angebot

 

Gro├čer Weink├╝hlschrank

123
Kalamera KRC-45BSS Kalamera KRC-73BSS CASO WineMaster 126
Modell Kalamera KRC-45BSSKalamera KRC-73BSSCASO WineMaster 126
Preis

229,00 €

inkl. gesetzlicher MwSt.

349,00 €

inkl. gesetzlicher MwSt.

1.248,90 €

inkl. gesetzlicher MwSt.
Bewertung
Fassungsverm├Âgen45 Flaschen73 Flaschen126 Flaschen
Temperaturzonen222
Temperatur5-10┬░C | 10-18┬░C5-10┬░C | 10-18┬░C5-20┬░C | 5-20┬░C
EnergieklasseBBB
Stromverbrauch196 kWh pro Jahr198 kWh pro Jahr215 kWh pro Jahr
Lautst├Ąrke45 dB45 dB42 dB
BesonderheitenLED Anzeige, w├Ąrmeisolierte T├╝r, LED BeleuchtungLED Bedienoberfl├Ąche, LED Beleuchtung, T├╝r extra w├ĄrmeisoliertLED-Beleuchtung, LED-Anzeige
Preis

229,00 €

inkl. gesetzlicher MwSt.

349,00 €

inkl. gesetzlicher MwSt.

1.248,90 €

inkl. gesetzlicher MwSt.
zum Angebot zum Angebot zum Angebot

Zum Seitenanfang